QUE TENGAIS UNA FELIZ NAVIDAD

FELIZ NAVIDAD

PARA TODOS LOS QUE VISITÁIS ESTA HUMILDE COCINA, A TODOS LOS SEGUIDORES Y A LAS PERSONAS QUE NOS VISITEN POR PRIMERA VEZ.
CON LA IMAGEN QUE TIENE NUESTRA NAVIDAD.
OS DESEAMOS QUE TENGÁIS UNAS FELICES FIESTAS Y QUE SE CUMPLAN TODOS VUESTROS DESEOS, QUE LOS REYES NO OS TRAIGAN CARBÓN (POR QUE HABÉIS SIDO BUENOS????) Y SI OS TRAEN QUE SEA DEL DULCE PARA QUE PASÉIS EL TRAGO UN POCO MEJOR.
QUE SEÁIS MUY FELICES Y NOS VEREMOS EL AÑO QUE VIENE CON MUCHAS COSAS MAS QUE AHORA POR FALTA DE TIEMPO CON EL TRABAJO Y LOS PREPAROS DE LA NOCHE BUENA NO TENEMOS.
UN BESAZO PARA TODOS ,PAZ AMOR Y FELICIDAD PARA TODAS LAS PERSONAS BUENAS DEL MUNDO.

MUSLOS DE POLLO AL HORNO CON PATATAS

AHORA UN SEGUNDO PLATO PARA QUEDAR COMO UN SEÑOR, UNOS MUSLITOS DE POLLO AL HORNO CON SU ACOMPAÑAMIENTO DE PATATAS FRITAS QUE NOS LA RESISTE NINGÚN PEQUE CUANDO LAS VEA. TIENEN UNA PINTA DE ESA MANERA.

INGREDIENTES:
UNOS MUSLOS DE POLLO
UN CHORRO DE ACEITE
UN CHORRO DE VINO
UN PAR DE AJOS
SAL
PIMIENTA
SE LIMPIAN LOS MUSLOS DE PLUMILLAS QUE LE PUEDAN QUEDAR, SE PONEN EN UNA BANDEJA DE HORNO CON LOS AJOS PICADOS EN REBANADAS,SALPIMENTADO Y LOS DOS CHORROS DE ACEITE Y VINO BLANCO. CON ESTOS A PARTES IGUALES Y QUE LLENEN EL CULO DE LA BANDEJA.
SE METEN AL HORNO UNA HORA Y MEDIA A 160 GRADOS PARA QUE SE HAGAN DESPACITO Y NO SE DOREN MUY PRONTO. AL HACERLOS A ESA TEMPERATURA TARDAN MAS PERO SE HACEN EN SU JUGO Y QUEDAN TERNITOS Y MUY JUGOSOS, QUE SI SE HACER CON UNA TEMPERATURA MAS ALTA QUE SE DORAN Y SE QUEDAN SECOS. EL TIEMPO DEPENDE DEL HORNO Y DE LA TEMPERATURA QUE LE DEIS ,PERO PROBAR A HACERLOS A BAJA TEMPERATURA Y VEREIS QUE DIFERENCIA.
SE SIRVEN CON EL ACEITILLO QUE QUEDA EN LA BANDEJA .
COMO PODÉIS VER EN LA FOTO ES CASI COMO SI ESTUVIERAN COCIDOS EN VEZ DE ASADOS.

Y PARA EL ACOMPAÑAMIENTO UNA BUENAS PATATAS FRITAS ,PARA LAS DELICIAS DE LOS PEQUES, AUNQUE NO QUEDARÍA MAL UNA PATATAS PANADERAS HECHAS EN EL CALDITO DE COCCIÓN DE LOS MUSLOS, UNA COSA EXQUISITA PERO ESTA VEZ APREMIABA EL TIEMPO POR EL TRABAJO Y COLLERÓN ASÍ.
BUEN PROBECHO Y A COMÉRSELO TODO.

POR CIERTO HOY HE ESTADO EN LA NUEVA TIENDA DE MARILO (PAN, DULCES Y OTRAS PALABRAS) Y SU HERMANA( LA CASITA DE LAS FLORES) , EN MÁLAGA.

UNA TIENDA MUY ACOJEDORA , CON COSITAS MUY MONAS PARA FONDANT Y TARTAS , DE DECORACIÓN COMO DE MOLDES DE DISTINTAS FORMAS.

APROVECHE PARA COMPRAR ALGUNAS ESENCIAS Y SALUDARLA .

TAMBIÉN PROBAR ALGUNA COSITAS MUY RICAS QUE TENIA POR ALLI COMO UN VASITO CON TURRÓN Y CHOCOLATE POR ENCIMA QUE QUITABA EL SENTIO. BUENO PARESCO SU REPRESENTANTE PERO NO LLEVO NINGUNA COMISIÓN POR ELLO, SOLO MANDARLES UN BESAZO A LAS DOS Y QUE DENTRO DE OTROS DOS MESES TENGAN QUE COJER OTRO LOCAR MAS GRANDE.

MACARONES A NUESTRO ESTILO

CON LA PASTA FUE CON LO QUE YO EMPIEZO EN LA COCINA, DE LAS PRIMERAS COSAS QUE HACIA, MACARRONES CON TOMATE QUE ES LO MAS CLÁSICO, COCER LA PASTA , ESCURRIR LA Y ECHARLE EL TOMATE, FÁCIL Y RÁPIDO.
PERO CUANDO YA ME TOME LA COCINA MAS EN SERIO, EMPECÉ A PROBAR COSAS NUEVAS, QUE YA PONDRÉ OTRO DÍA, PERO ESTE EN PARTICULAR ES DE MI MUJER.
POR ESO ES A NUESTRO ESTILO PUES CON LAS COSAS QUE MAS NOS GUSTAN Y ASÍ CONSIGAMOS QUE EL PEQUE COMA DE TODO.
INGREDIENTES:
300 GS DE MACARRONES
UNA CEBOLLA
UN PAR DE AJOS
UN PIMIENTO
UNA LATA DE CHAMPIÑON LAMINADO
100 GS DE CALAMAR CONGELADO
100 GS DE GAMBAS CONGELADAS
SAL
PIMIENTA
PARA COCER LA PASTA INGREDIENTES:
AGUA
SAL
MEDIA CEBOLLA
UN PAR DE AJOS
UNA HOJA DE LAUREL
UNA GOTA DE ACEITE
EMPEZAMOS POR LO PRIMERO QUE ES COCER LA PASTA, AUNQUE LA MAYORÍA LA CUECE CON AGUA, ACEITE Y SAL , NOSOTROS LE AÑADIMOS UNA CEBOLLA ,UNOS AJITOS,UNA HOJA DE LAUREL, CON BASTANTE AGUA SU GOTITA DE ACEITE Y SU POQUITA DE SAL , TODO ESTO SE PONE A COSER Y CUANDO HAYA HERVIDO 10 MINUTOS SE AÑADE LA PASTA CON LA COCCIÓN QUE INDICA EN EL ENVASE, QUE MAS BIEN NOS GUSTAN AL DENTE. UNA VEZ COCIDA SE PONE EN UN ESCURRIDOR ,ECHÁNDOLE UN CHORRILLO DE AGUA FRÍA PARA QUE DEJE DE COSER Y NO SE PASE , RESERVANDOLA PARA DESPUÉS.

EN UNA SARTÉN SE PONE LA CEBOLLA, EL AJO, EL PIMIENTO CORTADO A CACHOS PEQUEÑOS, Y LOS CALAMARES CON UNA GOTITA DE ACEITE, SE PONE A POCHAR.
A MEDIA COCCIÓN SE SALPIMIENTA Y SE AÑADEN LOS CHAMPIÑONES LAMINADOS SI SON DE LATA ,SI SON NATURALES SE PONEN AL PRINCIPIO CON LO DEMÁS.
SE SIGUE SALTEANDO HASTA QUE LA CEBOLLA EMPIEZA DORAR QUE SE AÑADIRÁN LAS GAMBAS Y LOS MACARRONES QUE TENÍAMOS RESERVADOS.
TODO YA UNIDO SE LE DAN UNAS VUELTAS PARA MEZCLAR LOS SABORES Y QUE LOS MACARRONES SE CALIENTEN.
UNA VEZ LOS MACARRONES EMPIEZAN A DORAR SE SIRVEN .
UNA MEZCLA DE SABORES PARA ACOMPAÑAR A LOS MACARRONES Y QUE NO SEAN SIEMPRE CON TOMATE.
PARA DARLE UN POQUITO DE COLOR A ESTE PLATO SE PUEDE SERVIR CON UN POQUITO SE PEREJIL POR ENCIMA, PARA DARLE UN TOQUE MAS ESPECTACULAR, QUE ESTA VEZ NO SE HA AÑADIDO POR LAS PRISAS ,YA QUE AL MEDIO DÍA ES TODO CARRERAS PARA COMER. BUEN PROBECHO Y A COMÉRSELO TODO.

SALCHICHAS AL CURRY CON CEBOLLA

OTRA COSA SENCILLA PARA CENAR, COMO ANDAMOS MAL DE TIEMPO Y NOS GUSTA COMER CALENTITO HAY QUE APREMIAR, Y ASÍ HACER COSAS COMO ESTAS.
YA HICIMOS ESTA RECETA CON UNAS SALCHICHAS DE POLLO SI PIEL ALLÁ POR MAYO, PUES AHORA SON CASI LO MISMO PERO DE BOLSA , QUE SOLEMOS TENER MAS FÁCIL EN LA NEVERA Y A CUALQUIER HORA.


INGREDIENTES:
UNA BOLSA DE SALCHICHAS
UNA CEBOLLA
UN PAR DE AJOS
UN CHORRITO DE ACEITE
UN VASITO PEQUEÑO DE VINO BLANCO
UN POCO DE CURRY
SAL
PIMIENTA
CON TAN POCA COSA SE PUEDE HACER UN PLATO DE LUJO COMO VEIS.
SE COJE UNA SARTÉN SE PONE EL AJO PICADO CON LA CEBOLLA TAMBIÉN PICADA, SE PONE TODO A POCHAR A FUEGO MEDIO, SE SALPIMIENTA Y CUANDO SE EMPIEZA A DORAR, SE AÑADEN LAS SALCHICHAS PARA DORARLAS UN POCO ANTES DE ECHARLE EL VINO BLANCO Y EL CURRY.
EL CURRY LO TENEMOS EN UN SASONADOR AL CURRY QUE DA MUY BUENOS RESULTADOS PARA ACOMPAÑAR A LAS SALCHICHAS.
CUANDO SE GASTE EL VINO Y EMPIEZA A DORAR LAS SALCHICHAS CON EL ACEITE ESTA EN SU PUNTO PARA COMÉRSELAS. HAY QUE GASTAR CUIDADO CON EL CURRY PUES SI SE DEJA DEMASIADO SE QUEMA Y SE PONE CON UN ASPECTO DEMASIADO DORADO , NO ES QUE ESTE MALO PERO QUEDA MEJOR ASÍ MAS BIEN UN POCO CORTO , QUE DEMASIADO PASADO.

SE SIRVEN CON LA CEBOLLITA POR ENCIMA Y EL ACEITE QUE SE PONDRÁ PARA ACOMPAÑAR Y MOJAR PAN.
PUES AQUÍ UNA RECETA QUE SE HACE EN MUY POCO TIEMPO, LIGERITA AUNQUE CON UN TOQUE DE ESPECIES QUE VALE LA PENA PROBAR. ASÍ NADIE PUEDE DECIR QUE NO COME CALENTITO DE NOCHE POR QUE HACE FALTA MUCHO PARA HACER UNA BUENA CENA, CON UN PAR DE COSITAS Y UN TOQUE DE CURRY A CENAR BUENO.
BUEN PROBECHO Y A COMÉRSELO TODO.

PIZZA Y 50 SEGIDORES

PUES YA SON 50 LOS SEGUIDORES , LOS QUE NOS VISITAN Y NOS ANIMAN HA SEGUIR HACIENDO MAS Y MAS COSAS.

CON LA ALEGRÍA DE VUESTROS COMENTARIOS Y AUNQUE AHORA TENGO POCO TIEMPO PARA VISITAROS, POR EL TRABAJO,OS DEDICO ESTA PIZZA .

YA HABÍA ECHO MUCHAS PERO CON LAS BASES COMPRADAS QUE NO ES LO MISMO, COMO ME COMENTABA EL OTRO DÍA NEUS ,LA CUAL ME ANIMABA A QUE HICIERA LA MASA Y VERÍA QUE DIFERENCIA, Y VAYA SI HAY DIFERENCIA LA PRUEBA ESTA AQUÍ.



Y COMO UNA PIZZA ES MUY SENCILLA DE HACER Y LOS INGREDIENTES CADA CUAL LE GUSTA DE UNA MANERA DIFERENTE, BUSQUE DE HACER LA MASA A VER COMO ESTABA.

ENCONTRÉ UNA MASA EL EL BLOG LAS RECETAS DE MARIANT UNA RECETA MUY SENCILLA Y DECIDIMOS PROBAR A VER QUE TAL.

SIGUIENDO LA RECETA DE MARIANT QUE ES LA SIGUIENTE.
INGREDIENTES:
350 GS DE HARINA
200 ML DE AGUA
20 GS DE LEVADURA FRESCA
UNA CUCHARADA DE ACEITE
MEDIA CUCHARADA DE AZÚCAR
UNA CUCHARADA DE SAL

DISOLVEMOS LA LEVADURA EN EL AGUA CALIENTE CON UNA CUCHARADA DE HARINA Y SE DEJA REPOSAR 10 MINUTOS.
PASADO ESE TIEMPO SE MEZCLA EL RESTO DE HARINA, LA SAL ,EL AZÚCAR Y EL ACEITE, MEZCLAMOS TODO BIEN HASTA HACER UNA BOLA HOMOGENEA Y LISA.
SE ESPOLVOREAR CON HARINA, TAPA CON UN PAÑO HÚMEDO Y SE DEJA HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN.
UNA VEZ DOBLADO SU TAMAÑO SE COGE LA BOLA SOBRE PAPEL VEGETAL UN POCO ENGRASADO Y SE ESTIRA PARA DARLE FORMA, SE PINCHA CON UN TENEDOR PARA QUE NO SUBA AL HORNEAR LA.
UNA VEZ ECHO ESTO CAMBIAMOS UN POCO LA RECETA DE MARIANT ,CON SU PERMISO POR SUPUESTO, PORQUE LA RELLENAMOS DIRECTAMENTE LO CUAL ELLA HORNEABA LA MASA 10 MINUTOS ANTES DE RELLENAR, PERO NOSOTROS SIN HORNEAR LA RELLENAMOS COMO VEIS.

INGREDIENTES:
TOMATE ( QUE SUELO UTILIZAR SOBRES DE KECHUT)
UNA LATA DE CHAMPIÑON LAMINADO
UNA LATA DE ATÚN
UNA LATA DE PULPO EN ACEITE
UN POCO DE CHOPED
UNA BOLSA DE MOZARELLA
UNA GAMBAS
RAZONADOR DE PIZZAS
SE COGE LA BASE Y SE REPARTE EL TOMATE POR TODA LA SUPERFICIE, DESPUÉS SE PONE EL CHOPED, SE REPARTEN LOS CHAMPIÑONES Y EL ATÚN POR ENCIMA, SE PARTEN LOS TACOS DE PULPO EN PEDACITOS MAS PEQUEÑOS, SE ESPOLVOREA LA MOZARELLA, SE DECORA CON LAS GAMBAS POR ENCIMA Y SE ECHAN EL SAZONADOR DE PIZZA POR ENCIMA Y AL HORNO.
SE TIENE UNOS 20 MINUTOS (SEGÚN CADA HORNO) HASTA QUE ESTE ECHA LA PIZZA O SE DERRITA BIEN LA MOZARELLA Y ESTE DORADITA COMO SE VE.

COMO SE VE EN LO FOTO TODO BIEN COCIDITO Y JUGOCITO, UNA GOZADA DE PIZZA .
PUES CON LA PRUEBA DE LA MASA SALIO UNA COSA FENOMENAL , UNA MASA ESPONJOSA NO CON LA TEXTURA ACARTONADA DE LAS CONJELADAS,CON QUE EL CONSEJO DE NEUS EN PROBAR LA MASA ECHA Y NO LA CONGELADA.
CON ESTA ENTRADA TENGO QUE FELICITAR A MARIANT POR SU RECETA DE MASA DE PIZZA , A NEUS POR EL CONSEJO DE PROBARLA Y A TODOS LOS SEGUIDORES QUE YA SON 50 ,UNA ALEGRÍA PARA NOSOTROS Y PERDONAR POR NO PODER VISITAR MAS VUESTRAS COCINAS AUNQUE SIEMPRE ECHO UN VISTACILLO AUNQUE NOS DEJE NINGÚN COMENTARIO POR FALTA DE TIEMPO UN SALUDO A TODOS Y COMO SIEMPRE BUEN PROBECHO Y A COMÉRSELO TODO.

UNA CENA LIGERITA

CON LAS FIESTAS QUE ESTÁN A LA VUELTA DE LA ESQUINA, CON LOS EXCESOS QUE NOS ESPERAN CON LAS COMIDAS DE NAVIDAD, CENAS DE EMPRESA, NOCHE BUENA , NOCHE VIEJA ...
PUES UNA CENA RAPIDITA PARA LOS EXCESOS, UNA ENSALADA UN POCO ESPECIAL, PUES UNO DE LOS INGREDIENTES SERA DIFÍCIL PARA ENCONTRARLO, LA ZANAHORIA MORA DEL FIN DE SEMANA.
ASÍ QUE ESTA ES LA ENSALADA CON ESE TOQUE ESPECIAL.

INGREDIENTES:
UNA LECHUGA
UN TOMATE
UNA CEBOLLITA PEQUEÑA
UN POQUITO DE MELÓN
UNA LATITA DE ATÚN
Y UNA RODAJAS DE ZANAHORIA MORA

PARA HACER LA ENSALADA SE COJE LA LECHUGA , SE LAVA Y SE CORTA EN TROZOS-
EL TOMATE SE PELA Y SE CORTA EN RODAJAS.
EL MELÓN SE CORTA EN PEDAZOS , LE PUSE UN PAR DE TAJADAS , AUNQUE PARESCA UNA COSA RARA LE DA UN TOQUE , APARTE DE NO TENER PEPINO.
LA CEBOLLA SE CORTA EN JULIANA, PARA REPARTIRLA MEJOR.
LA ZANAHORIA SE PELA Y SE HACE RODAJAS. AUNQUE SE QUE ESTE INGREDIENTE SERA DIFÍCIL ENCONTRARLO Y LA MAYORÍA NO LO CONOCÉIS , ESTA BUENISIMA , TIENE UN SABOR DIFERENTE A LA NORMAL Y ESTA BUENA INCLUSO SOLA , SI NO QUE SE LO DIGAN A MI PEQUE QUE LA LLEVA DE VUELO.



UNA VEZ LIMPIA LA LECHUGA Y BIEN ESCURRIDA SE PONE EN UN PLATO HONDO, SE PONE LAS RODAJAS DE TOMATE RODEANDO EL PLATO, DESPUÉS SE PONEN LAS RODAJAS DE ZANAHORIA MORA , LA CEBOLLA SE REPARTE POR ENCIMA ACOMPAÑADA POR EL MELÓN Y EN EL CENTRO SE PONE EL ATÚN.
PARA ALIÑARLA HICE UNA VINAGRETA QUE SUELO HACER DE VEZ EN CUANDO, PARA DARLE UNA POQUITA DE ALEGRÍA A LA ENSALADA.

INGREDIENTES:

UNA PARTE DE ACEITE DE OLIVA

UNA PARTE DE VINAGRE

UN POCO DE PIMENTÓN PICANTE

SAL

SE ECHA A PARTES IGUALES DE ACEITE Y VINAGRE, SE LE ECHA EL PIMENTÓN PICANTE Y LA SAL , SE MUEVE BIEN HASTA QUE ESTE BIEN LIGADA Y SE RESERVA HASTA QUE SE SIRVA EN LA MESA, QUE SE REPARTIRÁ POR ENCIMA , PROCURADO QUE SE REPARTA LO MEJOR POSIBLE.

PUES CON ESTA ENSALADA Y ALGO PARA PICAR UNA CENA LIGERITA PARA UN DÍA DE ESOS QUE AL MEDIO DÍA SE COME DEMASIADO, QUE ES LO QUE SE ESPERA EN ESTOS DÍAS.

BUEN PROBECHO Y A COMÉRSELO TODO.

DIA DE LA ZANAHORIA MORA

ESTE FIN DE SEMANA ESTUBIMOS EN UN PUEBLO CERCANO , DONDE SE CELEBLA LA FIESTA DE LA ZANAHORIA MORA, SI COMO OIS, ZANAHORIA MORA.
ESTE TIPO DE ZANAHORIA SE PRODUCE SOLO EN ESTE PUEBLO POR EL TERRENO O ESO AL MENOS ESO DICEN.
PUES ASIN ES LA ZANAHORIA MORA DE ESTE MODO.

COMO LLEGAMOS ALGO TARDE SOLO QUEDABAN LOS APURES DE LOS PLATOS , PERO ME PARECIO INTERESANTE PARA QUE SE VIERA.
AUNQUE CASI POR LOS PELOS PUDIMOS PROBAR UNA BIANDAS COMO SE DICE POR AQUI, OSEA UNA RUEDAS DE VARIAS CLASES DE SALCHICHON, QUE DABAN PARA DEGUSTAR QUE SE ACABO CASI DETRAS DE NOSOTROS.

Y AQUI UN PICADILLO QUE VOLABA DELANTE DE NOSOTROS PARA HACERLE LA FOTOS, POR LA QUE ME DIJERON ESTABA ALIÑADO CON ACEITE, VINAGRE, SAL COMO UN PICADILLO NORMAL.

PERO AQUI LA PROTAGONISTA,

UNA BUENAS ZANAHORIAS Y POR SUPUESTO MORA, QUE ES LO ESTRAÑO DEL CASO.

ADEMAS ERAN GORDISIMAS COMO PODEIS VER.

Y COMO NOS GUSTAN LAS COSAS GRANDES COMPRAMOS UN PAR DE ELLAS , GRANDES ,GRANDES. PARA PODER PROBARLAS EN CASA, QUE PORCIERTO ESTA BUENA , TIENE UN SABOR DISTINTO A LA NORMAL.

PERO PARA COSA GRANDE ESTE PEDAZO DE RABANO EXAJERADO.

COMO PODEIS VER, ES GRANDE, GRANDE , CASI SEGURO QUE ESTARA HUECO POR DENTRO PERO COMO RECUERDO IMPRESIONA.

Y PARA IMPRESIONAR LAS MIGAS QUE ESTABAN HACIENDO.

CON SU CHORICITO, SUS RODAJAS DE ZANAHORIA PARA PROBARLAS Y HECHAS AL FUEGO COMO DEVE SER, ASI ES COMO ESTAN BUENAS.

COMO SE VE LA ESPECTACION POR LAS MIGAS ERA IMPRECIONANTE , POR LO QUE CONTE POR ENCIMA HABIA 12 AUTOCARES DE FUERA, MAS LA GENTE DEL PUEBLO, MAS LOS QUE HABIAMOS IDO EN COCHE PARTICULAR, PODEIS IMAGINAR LA COLA QUE HABIA, ADEMAS DE LLOVER UN POCO CUANDO EMPEZARON A REPARTIR, ME QUEDE SIN MIGAS QUE LA VERDAD ME GUSTAN MUCHISIMO COMO AL RESTO DE LA FAMILIA, EMPEZANDO POR EL PEQUE QUE ME DECIA "CUANDO VAMOS A COMER LAS MIGAS" COMO AL LA MADRE QUE TAMBIEN LE GUSTAN UN MONTON.

COMO YA SE HACIA TARDE POR QUE EMPEZARON A REPARTIR A LAS 3 Y EMPEZO A LLOVER NOS FUIMOS Y COMIMOS EN UN BAR QUE ESTUBE COMIENDO UNA BUENA TEMPORADA , MIENTRAS TRABAJABA POR ALLI , UN PAR DE AÑOS , CON QUE PASE A SALUDARLOS Y YA COMIMOS POR ALLI.

ASI QUE ESTE FUE EL DOMINGO EN LA VI EDICION DE LA ZANAHORIA MORA, QUE LLEVABA VARIOS AÑOS QUERIENDO IR , Y ESTE HA SIDO POR FIN .

CHAMPIÑONES RELLENOS AL HORNO

ESTA ES UNA RECETA UN POQUITO CAMBIADA A LA ORIGINAL, SE HACIA EN EL MICROONDAS PERO NO ME GUSTABA DEL TODO EL RESULTADO, ASÍ QUE LA HE ECHO EN EL HORNO Y EL RESULTADO ES ESTE.

SE QUEDAN MUCHO MEJOR , NO QUEDAN COMO COCIDOS QUE ES COMO QUEDABAN EL EL MICRO, ESTÁN MAS ASADOS Y CON UN ACEITITO PARA MOJAR PAN ESTUPENDO AUNQUE LA FOTO NO LES HACE JUSTICIA .

INGREDIENTES:

UNA BANDEJA DE CHAMPIÑONES MAS BIEN GRANDES

UNA CEBOLLA

DOS TOMATES DE PERA

UN POQUITO DE JAMÓN

TRES AJITOS

SAL

PIMIENTA

ACEITE

VINO

COMO HE DICHO ESTA RECETA ERA PARA EL MICRO Y ERA VEGETARIANA CON LOS CAMBIOS HA QUEDADO MUCHO MEJOR , LE INCORPORADO EL JAMONCITO Y EL ASADO DEL HORNO QUE LE DA UN SABOR DISTINTO.

SE COJEN LOS CHAMPIÑONES , SE LIMPIAN BIEN CON ABUNDANTE AGUA , SE LE CORTA EL PIE VACIANDOLOS UN POCO PARA EL RELLENO, SE RESERVAN Y CON LOS PIES SE CORTAN EN CUADRADITOS PEQUEÑOS, SE ECHAN EN UNA SARTÉN CON UN POQUITO DE ACEITE PARA SALTEARLOS.

SE LE AÑADE TAMBIÉN LA CEBOLLA PICADA FINITA, CON LOS AJOS Y SE VA SALTEANDO.

SE SALPIMIENTA A MEDIO SALTEO , RALLANDO LE LOS TOMATES POR ENCIMA Y SE ACABA DE HACER.

UNA VEZ SALTEADO TODO SE COLOCAN LOS CHAMPIÑONES EN UNA BANDEJA DE HORNO, SE LES ECHA UNA POQUITA DE SAL EN EL AGUJERO Y CON UNA CUCHARA SE LE PONE EL RELLENO ENCIMA.

UNA VEZ PUESTO EL RELLENO ENCIMA SE ADORNA CON UNOS TAQUITOS DE JAMÓN POR ENCIMA.

SE ROCÍA TODO CON UN BUEN CHORRO DE ACEITE Y OTRO DE VINO BLANCO.

SE METE EN EL HORNO A 160 GRADOS (SEGÚN CADA HORNO COMO SIEMPRE) UNOS 40 MINUTOS , QUE SE VEAN LOS CHAMPIÑONES YA HECHOS.

UNA VEZ HECHOS SE SACAN Y SE ROCÍAN POR ENCIMA CON EL ACEITITO QUE QUEDA EN LA BANDEJA, QUE ESTA PARA MOJAR PAN.

PUES AQUÍ UN PLATO SENCILLO Y RICO, CON UN RELLENO MUY SUCULENTO Y FÁCIL, BUEN PROBECHO Y A COMÉRSELO TODO.

GACHAS DE MEMBRILLO

YA ESTOY OTRA VEZ POR AQUÍ, COMO VEIS, HE ESTADO MUY LIADO Y NO HE TENIDO TIEMPO DE CASI VISITAROS ASÍ QUE HOY TOCA PUBLICAR, LO VAMOS HA HACER CON UNA GACHAS DE MEMBRILLO, QUE ESTÁN BUENISIMAS Y COMO VEREIS SE APROVECHA TODO Y ADEMÁS COMO ES DE TEMPORADA SALE MUY BIEN DE PRECIO AUNQUE ESTOS SON DE MI HUERTA ASÍ QUE MAS ECONÓMICOS.
PUES AQUÍ TENÉIS ESAS GACHAS, POSTRE PARA UNA COMIDA Y QUEDAR COMO UN SEÑOR.

INGREDIENTES:
DOS KILOS DE MEMBRILLO ( AUNQUE ESTO SON GAMBOAS)
SEGÚN EL CALDO QUE OS SALGA DE LA COSION QUE SE MEDIRÁ SERA LA PROPORCIÓN, EN ESTE CASO SALIERON 18 CASOS DE CALDO
18 CUCHARADAS DE AZÚCAR
18 CUCHARADAS DE HARINA
UN POQUITO DE CANELA
UN BUEN PUÑADO DE ALMENDRAS PICADAS
PERO COMO DIJE ANTES TODO SE APROVECHA Y LOS MEMBRILLOS NO IVA A SER MENOS, POR ESO ESTO SON DOS RECETAS EN UNA.
SE COJEN LOS MEMBRILLOS, SE PELAN Y SE LES QUITA EL CORAZÓN SE ECHAN EN UNA OLLA GRANDE Y SE PONEN A COSER CON BASTANTE AGUA, HASTA ARRIBA LA OLLA , UNA POQUITA DE CANELA Y UN MONTÓN DE AZÚCAR , PARA DOS KILOS DE MEMBRILLO CASI MEDIO KILO SI OS GUSTAN DULCES SI NO UN POCO MENOS.
SE CUECEN HIRVIENDO HASTA QUE ESTÉN TIERNOS UNA MEDIA HORA MAS O MENOS SEGÚN CADA FUEGO.
LAS ALMENDRAS SE PARTEN Y SE PELAN CON AGUA CALIENTE, UNA VEZ PELADAS SE FRÍEN CON UNA GOTITA DE ACEITE Y SE RESERVAN.
UNA VEZ COCIDOS TENEMOS EL PRIMER POSTRE QUE LUEGO VEREIS, LOS ESCURRIMOS PARA SACAR EL CALDO Y SE RESERVAN.
COMO DIJE EL CALDO QUE SALE SE MIDE PARA LAS PROPORCIONES, CON UN CASO DE COCINA Y SE ECHA EN UNA OLLA , QUE SE PONE AL FUEGO PARA QUE SE VALLA CALENTANDO.
EN UN VASO DE BATIDORA SE SACAN UN PAR DE CASOS DONDE SE DISUELVE LAS ALMENDRAS PICADAS( UNA POQUITAS HAY QUE DEJAR PARA ADORNAR LOS PLATOS), EL AZÚCAR Y LA HARINA( LA CANELA COMO LA LLEVABA EL CALDO NO HAY QUE ECHARLA).
CUANDO EL CALDO ESTE CALIENTE SE AÑADE LA MEZCLA ANTERIOR SIN DEJAR DE MOVER POR QUE ES MUY FÁCIL QUE SE PEGE POR LO CUAL NO DEJAR DE REMOVER HASTA QUE EMPIECE A CUAJAR , QUE SE RETIRARA DEL FUEGO PARA PONER EN LOS PLATOS QUE SE SIRVAN .


UNA VEZ PUESTAS EN LOS PLATOS SE DECORAN CON EL RESTO DE ALMENDRAS PICADAS.
Y ESTE ES EL RESULTADO, UNA GACHITAS RICAS RICAS PARA ESTE FRIÓ QUE HACE VIENEN DE LUJO DESPUÉS DE UNA BUENA COMIDA.
PERO COMO ERAN DOS RECETAS EN UNA ,AQUÍ ESTA LA OTRA, LOS MEMBRILLOS TAL CUAL .
ESTOS LOS HACE MI MUJER QUE ES A QUIEN LES GUSTA MUCHISIMO, A MI LA VERDAD NO TANTO , LAS GASCHAS ESTÁN MEJOR, PERO ASÍ SE APROVECHA TODO.

LOS MEMBRILLOS SE HACEN COMO DIJE ANTES COCIDOS CON MUCHA AGUA , MUCHA AZÚCAR Y UN POCO DE CANELA PARA DARLES SABOR.
SE ESCUREN DEL CALDO Y ESTÁN LISTOS PARA COMER , NO HAY QUE HACERLES NADA MAS , ESTÁN BUENOS PERO A LOS QUE NO NOS GUSTA LO AGRIO AUNQUE SEA CON MUCHA AZÚCAR NO NOS VA , ES COSA DE QUE LOS PROVEIS Y VEÁIS QUE TAL.
PUES UN PAR DE POSTRECITOS DE TEMPORADA BUEN PROVECHO Y A COMÉRSELO TODO.