TORTILLA DE PATATAS A NUESTRA MANERA

QUIEN NO HA ECHO UNA TORTILLA DE PATATAS,PERO TORTILLAS HAY MUCHAS Y CADA UNO LA HACE A SU MANERA, ASÍ  QUE ESTA ES UNA DE ELLAS.

INGREDIENTES:
CUATRO PATATAS
UNA CEBOLLA
DOS PIMIENTOS VERDES
DOS AJOS
MEDIA DOCENA DE HUEVOS
SAL

PARA HACER UNA BUENA TORTILLA LO PRINCIPAL ES UNA BUENAS PATATAS, DE LA HUERTA NUESTRA IGUAL QUE LOS PIMIENTOS ,LA CEBOLLA Y LOS AJOS Y LOS HUEVOS DE CASA ASÍ QUE TIENE QUE ESTAR BUENA CON TODO NUESTRO Y CASERO.
SE PELAN LAS PATATAS, SE LIMPIAN Y SE CORTAN A CUADRITOS O ASÍ ME GUSTA A MI, LA CEBOLLA SE CORTA IGUAL ALA VEZ QUE EL PIMIENTO VERDE.
UNA VEZ PICADO SE ECHA EN UNA SARTÉN CON UN BUEN ACEITE DE OLIVA O COMO HE VISTO POR AHÍ QUE SE PONE AOVE, SE LE AÑADE LA SAL Y SE FRÍEN A FUEGO LENTO.

MIENTRAS EN UN PLATO SE PICA EL AJO FINITO Y SE PARTEN LOS HUEVOS, SE BATEN Y SE RESERVAN HASTA QUE LAS PATATAS ESTÉN LISTAS.
SE VAN MOVIENDO LAS PATATAS CON LA CEBOLLA Y LOS PIMIENTOS HASTA QUE ESTÉN FRITAS PERO TERNITAS POR ESTAR A MEDIO FUEGO.
SE MEZCLAN CON LOS HUEVOS Y LOS AJOS BATIENDOLOS BIEN.
MIENTRA EN UNA SARTÉN SE PONE UNA GOTITA DE ACEITE A CALENTAR Y SE ECHA LA MEZCLA ANTERIOR, SE MUEVE UN POCO PARA QUE SE QUEDE PAREJA.
CUANDO ESTE CUAJADA POR ABAJO SE LE DA LA VUELTA CON UN PLATO O TIRÁNDOLA AL GUSTO, ESTA ES GRANDE Y PREFIERO EL PLATO LAS PEQUEÑAS LAS VUELVO AL AIRE.
CUANDO ESTÉN CUAJADAS AL GUSTO OS QUEDARA ASÍ.

AUNQUE HICE LAS FOTOS CON LUZ NO HAN SALIDO MUY BIEN PERO OS DIGO QUE HA QUEDADO JUGOSITA Y BUENISIMA.
A VER SI DESDE ESTA VISTA ESTA MEJOR.

CON ESTOS INGREDIENTES SALE UNA TORTILLA BASTANTE GRANDE PERO ES QUE ME GUSTA MEJOR ASÍ SALE MAS JUGOSA Y TIENE UNA VISTA.

BUEN PROBECHO Y A COMÉRSELO TODO.

TURRON DE ALMENDRAS

YA QUE ESTAMOS DE POSTRES OTRO MAS Y DE LOS DULCES, DULCES.

NO SE NOTA QUE SOY GOLOSO, PUES DESPUÉS DE RECOGER LAS ALMENDRAS QUE MEJOR QUE HACERSE UNO EL TURRÓN Y ASÍ PRACTICAR PARA LAS NAVIDADES QUE ESTE AÑO TIENE QUE ESTAR MUY CARO PUES LAS ALMENDRAS ESTÁN CARAS, ASÍ QUE AQUÍ NUESTRO TURRÓN DE ALMENDRAS.

 INGREDIENTES:
250 GRAMOS DE ALMENDRAS PELADAS
150 GRAMOS DE MIEL BLANCA 
150 GRAMOS DE AZÚCAR
DOS CLARAS DE HUEVO

ES MUY SENCILLO PERO ME HA COSTADO DOS INTENTOS QUE SALGA , PUES LA PRIMERA VEZ NO TENIA SUFICIENTE MIEL Y LA MEZCLE CON MIEL DE CAÑA , ESTABA BUENO PERO NO CUAJABA.
LO PRIMERO ES PELAR LAS ALMENDRAS, PARTIRLAS PARA QUITAR LA CASCARA Y DESPUÉS EN UN CAZO CON AGUA HIRVIENDO SE ECHAN PARA QUITAR LA PIEL.
DESPUÉS DE UNOS MINUTOS EN EL AGUA SE PELAN MUY BIEN.

EN UNA SARTÉN CON UNA GOTITA DE ACEITE DE OLIVA SE ECHAN LA ALMENDRAS PARA DORARLAS A FUEGO MEDIO HASTA QUE ESTÉN DORADAS, SE RESERBAN.

EN UNA OLLA SE ECHA LA MIEL Y SE VA MEZCLANDO CON EL AZÚCAR A FUEGO MEDIO, MAS BIEN BAJO.
SE REMUEVE CASI SIN PARAR PUES SE NOS PUEDE PEGAR, ASÍ HASTA QUE ESTAS EMPIEZAN A CARAMELIZAR, SE RETIRA DEL FUEGO Y SE MONTAN LAS CLARAS.
UNA VEZ MONTADAS SE ECHAN A LA MEZCLA ANTERIOR DESPACIO SIN DEJAR DE REMOVER PARA QUE NO CUAJEN Y SE PONE AL FUEGO OTRA VEZ PERO MUY BAJITO.
SE MANTIENE ASÍ REMOVIENDO HASTA QUE EMPIEZA A HERVIR, SE DEJA HASTA QUE ESTE SE CONVIERTA EN CARAMELO QUE SE AÑADIRÁN LAS ALMENDRAS DE ANTES.
SE MEZCLA MUY BIEN HASTA QUE LA PASTA ESTE HOMOGENEA Y SE ECHA EN UNA BANDEJITA CON PAPEL DE CEBOLLA PARA HACER EL MOLDE.
SE ALISA LO MEJOR POSIBLE APRETANDO PARA QUE QUEDE COMPACTO Y SE DEJA ENFRIAR.
LO MEJOR ES HACERLO PARA EL DÍA SIGUIENTE QUE ESTARÁ YA BIEN DURO, ENTONCES SE DES MOLDA Y SE CORTA PARA DARLE LA FORMA, LOS RECORTES SE LOS VA UNO COMIENDO EN EL PROCESO Y QUEDARÍA ASÍ.

NUESTRO PROPIO TURRÓN PARA SORPRENDER A TODOS, LO INTENTARE PERFECCIONAR Y ESTA NAVIDAD YA NO TENGO QUE COMPRAR NINGUNO.

UNA TABLETA RIQUISIMA Y MENOS QUE HA DURADO.
BUEN PROBECHO Y A COMÉRSELO TODO.

FLORES DE DULCE

COMO VEO QUE TODOS HACÉIS UNOS DULCES BUENISIMOS Y ESTE ERA UNO DE LOS QUE TENIA PENDIENTE, PUES AQUÍ LO TENÉIS, UNAS FLORES QUE ESTÁN BUENISIMAS.

TENIA MUCHAS GANAS DE HACERLO Y EL LUNES ENCONTRÉ EL MOLDE CUANDO ESTABA DE COMPRAS, ASÍ QUE LO COMPRE Y EL VENDEDOR ME DIO LA RECETA DE REGALO( PARA VENDER MEJOR UNA BUENA IDEA PUES CUANDO TE DICEN QUE HAY ALGO DE REGALO LO COMPRAS MEJOR, PERO LOMO QUE EL NO SABIA QUE YO LE HABÍA ECHADO YA ANTES EL OJO), ASÍ QUE MANOS A LA OBRA Y MIRAR QUE COSA MAS GUAPA HA SALIDO.

INGREDIENTES PARA UNAS 40 FLORES:
MEDIO LITRO DE LECHE
MEDIA DOCENA DE HUEVOS
MEDIO KILO DE HARINA DE FUERZA
UN VASO DEL CAFÉ DE ANÍS
UN VASO DEL CAFÉ DE ACEITE DE OLIVA
AZÚCAR PARA EMBORRIZAR DESPUÉS

COMO VEIS ES UNA RECETA MUY SENCILLA, SE ECHAN TODOS LOS INGREDIENTES EN UN BOL, AL PODER SER QUE TENGA EL CULO LO MAS ESTRECHO POSIBLE, Y SE BATE BIEN CON LA BARILLA A MANO HASTA QUE LA MASA ESTE BIEN HOMOGENEA, QUEDARA UNA MASA MUY FLUIDA.
MIENTRAS EN UNA SARTÉN SE PONE ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA A CALENTAR, CUANDO ESTE BIEN CALIENTE SE PELA UN LIMÓN Y SE LE ECHA LA MONDA AL ACEITE.
SE COLOCA EL MOLDE DE LAS FLORES DENTRO DEL ACEITE Y CUANDO EMPIEZA ESTE A ECHAR HUMO OSEA QUE ESTE BIEN CALIENTE, SE COGE EL MOLDE SE SACUDE EN EL FILO DE LA SARTÉN Y SE MOJA EN LA MASA QUE TENÍAMOS, SI LLEGAR A CUBRIR EL MOLDE PUES LO FLOR NO SALDRÍA, SE SACUDE FLOJITO Y SE METE EN EL ACEITE DESPUÉS DE UN PAR DE SEGUNDOS SE QUITA EL MOLDE Y SE DEJA EN EL ACEITE PARA LA SIGUIENTE.
CUANDO SE DORE UN POCO SE LE DA LA VUELTA Y SE ACABA DE DORAR.
SE PONE EN UNA BANDEJA CON PAPEL DE COCINA PARA QUE ABSORBA EL ACEITE SOBRANTE.
SE HACE LO MISMO QUE ANTES, SE SACUDE EL MOLDE DE ACEITE, SE METE EN LA MASA SIN CUBRIR DEL TODO, SE METE EN EL ACEITE BIEN CALIENTE, CUANDO SE HABRÁ UN POCO SE SACA EL MOLDE Y SE DEJA METIDO EN ACEITE, SE DEJA DORAR UN POQUITO Y SE LE DA LA VUELTA PARA TERMINAR DE FREÍR, SE PONE EN EL PAPEL DE COCINA PARA ESCURRIR EL ACEITE SOBRANTE. ASÍ UNA DETRÁS DE OTRA, DE UNA EN UNA PUES NO SE PUEDE DEJAR MUCHO SIN DAR LA VUELTA PUES SE NOS QUEMA.

CUANDO HAN ESCURRIDO UN POCO EL ACEITE Y AUN ESTÁN CALIENTES SE PASAN POR AZÚCAR ,BIEN REBOZADA POR TODOS LADOS Y SE DEJAN ENFRIAR.

Y ESTE ES LA BANDEJA QUE SALIO UNAS 40 FLORES, LO QUE PASA ES QUE AL HACER LA FOTO SE VEN MUY NEGRAS Y PARECEN QUE ESTÁN QUEMADAS.

ASÍ QUE NO LAS DEJÉIS QUE SE DOREN MUCHO PUES OS SALDRÁN MUY NEGRAS Y PARECEN QUEMADAS.

ASÍ DE FÁCIL, BIEN REBOZADITAS EN AZÚCAR, QUEDAN BUENISIMAS, Y EL RÉGIMEN A TOMAR POR ... BUENO HE REPARTIDO CASI TODAS PUES SI NO CAEN DE UNA EN UNA , ESTÁN BUENISIMAS .
BUEN PROBECHO Y A COMÉRSELAS TODAS.

GRAN PAELLA EN LA PARRILLA

AQUÍ OS DEJO EL ENLACE DE LA PAELLA QUE NOS COMIMOS EL DÍA 9 DE SEPTIEMBRE EN LA PARRILLA

GRAN PAELLA EN LA PARRILLA

OTRA FIESTA POPULAR A LA QUE HEMOS IDO Y QUE DISFRUTAMOS UN RATITO.
HASTA LA PRÓXIMA FIESTA POPULAR.

UN PLATO ATIPICO Y UNA ENSALADA

HOY OS TRAIGO UN PLATO ATÍPICO, PUES DE CARNAVAL, QUE ES CUANDO SE SUELE HACER POR AQUÍ, ESO SI NOSOTROS SIEMPRE GUARDAMOS ALGUNO EN EL CONGELADOR, ASÍ QUE HOY BUSCANDO Y ORDENANDO EL CONGELADOR, YA QUE SIEMPRE QUE BUSCAS ALGO SEA LO QUE SEA ESTA EN EL FONDO, POR ESO HAY QUE DARLE LA VUELTA A TODO PARA COGER LO QUE BUSCAS.

PUES BUSCANDO HA SALIDO ESTE RELLENITO QUE TENÍAMOS GUARDADO, ASÍ QUE CON UNAS PATATITAS FRITAS TENEMOS UNA COMIDA DE LUJO Y SI ADEMÁS LE AÑADIMOS UNA ENSALADA MEJOR QUE MEJOR.

COMO YA TENÍAMOS UNA ENTRADA DE COMO SE HACIA OS DEJO EL ENLACE PARA QUE LO VEÁIS POR SI QUERÉIS HACERLO.
                                       COMIDA DE CARNAVAL

ASÍ QUE COMO YA TENÉIS COMO SE HACE OS CUENTO COMO HAY QUE PREPARARLO DESPUÉS DE DESCONGELAR.
AL DESCONGELARLO SE QUEDA COMO AGUADO ASÍ QUE HAY QUE HERVIRLO DE NUEVO, ASÍ QUE HAY QUE PREPARAR UN CALDO PARA HERVIRLO.

INGREDIENTES:
AGUA ABUNDANTE
UN TROZO DE HUESO PARA CALDO O PASTILLA DE CALDO
UNAS PATATAS PARA FREÍR
PARA HACER EL CALDO SE PONE EL AGUA A HERVIR CON EL HUESO Y UNA POCA DE SAL, SI SE HACE CON LA PASTILLA DE CALDO DE CARNE NO HACE FALTA ECHAR SAL.
CUANDO ESTE ROMPA A HERVIR SE DEJA UNA MEDIA HORA PARA QUE SE HAGA EL CALDO.
UNA VEZ ECHO SE PONE EL RELLENO YA DESCONGELADO Y SE BAJA EL FUEGO PARA QUE NO HIERBA MUY FUERTE, PUES SE NOS  ROMPERIA.
ASÍ QUE SE DEJA A FUEGO MEDIO QUE ESTE HIRVIENDO PERO NO MUY FUERTE, PUES SI SE DEJA DEMASIADO FLOJO SE NOS AGUARÍA Y NO QUEDA SABROSO.
DE DEJA COCER UNA MEDIA HORA, SEGÚN SEA DE GRANDE PARA QUE SE CALIENTE POR EL CENTRO.
MIENTRAS TANTO APAÑAREMOS Y CORTAREMOS LA PATATAS PARA FREÍRLAS.
UNA VEZ BIEN FRITAS SE PONEN EN EL PLATO Y SE SIRVA CON EL RELLENO ECHO RODAJAS, LAS CUALES SE PUEDEN SERVIR CALIENTE QUE ES COMO A MI ME GUSTA O EN FRIÓ PUES ESTE EMBUTIDO ES PARA SERVIR FRIÓ ESTA IGUAL DE BUENO.

PUES CON ESTE PLATO TAN COMPLETO UNA BUENA ENSALADA NO BIENE NADA MAL.

INGREDIENTES:
LECHUGA
UNA MANZANA
UNOS TOMATES CHERRY
UNA LATA DE CALAMARES EN SALSA
UNAS ALMENDRAS FRITAS
PARA SASONAR:
UN VINAGRE RESERVA DE JEREZ
ACEITE DE OLIVA
SAL 
PIMIENTA
ESTA ENSALADA ES UN POCO RARA PERO QUEDO MUY BUENA POR EL CONTRASTE DE SABORES, DULCE DE LOS CHERRY, SALADO POR LAS ALMENDRAS Y CON TOQUE A MAR CON LOS CALAMARES EN SALSA, APARTE CON ESTE VINAGRE QUE ESTABA POR AHÍ GUARDADO UN RESERVA UN POCO FUERTE DE SABOR PERO QUE QUEDA CON UN TOQUE ESTUPENDO.
LA PREPARACIÓN ,PUES COMO TODAS LAS ENSALADAS, SE LIMPIA LA LECHUGA , LOS TOMATES CHERRI Y SE PONEN EN EL PLATO. SE AÑADE LA LATA DE CALAMAR Y SE TROCEA LA MANZANA.
Y PARA DARLE ESE TOQUE LAS ALMENDRAS, QUE HABÍA ECHO POR LA MAÑANA. 
PARA HACERLAS DESPUÉS DE PARTIRLAS SE ECHAN EN AGUA HIRVIENDO PARA PODERLAS MONDAR. SE TIENEN UN RATITO HASTA QUE SE MONDEN BIEN.
UNA VEZ PELADAS EN UNA SARTÉN CON UN CHORRITO DE ACEITE DE OLIVA Y UN PAR DE AJOS LAMINADOS SE DORAN.
UNA VEZ DORADAS SE ESCURE EL ACEITE Y CALIENTES SE LES ECHA SAL FINA AL GUSTO, MOVIÉNDOLAS PARA QUE SE LES PEGUE POR TODOS LADOS, ASÍ TENEMOS PARA COMERLAS CON ACOMPAÑAMIENTO O SIMPLEMENTE PARA PICAR.

CON TODOS ECHADO SE ALIÑA CON EL VINAGRE RESERVA DE JEREZ, ACEITE DE OLIVA, SAL Y PIMIENTA SE NUEVE BIEN Y LISTA PARA COMER.

PUES CON ESTE PLATO UN POCO ATÍPICO PERO MUY BUENO AUNQUE NO SEA TIEMPO AHORA, PERO BUENO COMO HA APARECIDO POR AQUÍ NO ÍBAMOS A DESPERDICIARLO.

BUEN PROBECHO Y A COMÉRSELO TODO.

CALAMARES A LA PLANCHA Y UN PREMIO

HOY TRAEMOS UN PLATO RÁPIDO PARA DARLE LAS GRACIAS A TRINI ALTEA POR DARNOS ESE PREMIO QUE YA HACE UNOS DÍAS QUE RECOGIMOS, PERO QUE NO LE HABÍAMOS AGRADECIDO, YA QUE LA ULTIMA ENTRADA ESTABA PROGRAMADA.

GRACIAS POR ESTE PREMIO POR LLEGAR A LOS 100 SEGUIDORES QUE ES EL QUE NOS TOCA.

CON ESTOS PREMIOS QUE HA CREADO PARA DÁRSELOS A LOS QUE REUNAN LAS CONDICIONES, OS DEJO SU BLOG PARA QUE OS PASÉIS A RECOJER ALGUNO COMO HEMOS ECHO NOSOTROS.

PREMIOS DE TRINI ALTEA

GRACIAS POR CONCEDER ESTOS PREMIOS COMO DISPONEMOS DE POCO TIEMPO, AQUÍ DEJO EL ENLACE PARA QUIEN QUIERA UNO SOLO TIENE QUE PASARSE POR EL BLOG DE TRINI Y YA DE PASO ECHARLE UN VISTAZO QUE TIENE UNAS COSAS ESTUPENDAS.

Y AHORA ESTOS CALAMARES A LA PLANCHA, RÁPIDOS Y MUY SABROSOS.

INGREDIENTES:
UN KILO DE CALAMARES MEDIANOS
SAL 
PIMIENTA
UN CHORRITO DE ACEITE

SE LIMPIAN LOS CALAMARES, UNA VEZ SE VAN A UTILIZAR SE AÑADE UNA GOTITA DE ACEITE DE OLIVA EN UNA SARTÉN Y SE PONEN LOS CALAMARES CUBRIENDO TODO EL CULO DE LA SARTÉN.
SE SALPIMENTAN POR UN LADO Y AL DARLES LA VUELTA CUANDO SE HALLAN ECHO UN POCO SE SALPIMENTAN POR EL OTRO.
SE VAN DANDO LA VUELTA HASTA QUE ESTÉN BIEN ECHOS.
UNA VEZ TERMINADOS SE DISPONEN EN UN PLATITO Y LISTOS PARA COMER.

CON UNA ENSALADA , UNA CENA BUENISIMA.
BUEN PROBECHO Y A COMÉRSELO TODO.

CABALLA A LA PLANCHA CON PATATAS FRITAS

COMO ME GUSTA EL PESCADO, CON UNAS PATATITAS FRITAS , PARA SALTAR UN POCO LA DIETA YA QUE HAY QUE DARSE UN HOMENAJE AUNQUE SEA UN POCO A MEDIAS, PESCADO A LA PLANCHA PARA LA DIETA Y PATATAS FRITAS PARA MI QUE TAMBIÉN ME LAS MEREZCO.

INGREDIENTES: 
UNAS CABALLAS
UNOS AJOS 
UN CHORRO DE VINO BLANCO
UN POCO DE PEREJIL PICADO
SAL 
PIMIENTA 
TRES PATATAS PARA FREÍRLAS

LA CABALLA SE LE PIDE AL PESCADERO O COMO EN MI CASO LA PESCADERA MUY SIMPÁTICA POR CIERTO AUNQUE NO VENGA A CUENTO, QUE NOS LA HABRÁ PARA HACERLAS A LA ESPALDA OSEA A LA PLANCHA MAS FÁCIL.
UNA VEZ ABIERTAS SE LIMPIAN BIEN Y SE COLOCAN EN UN TAPER, DONDE SE SALPIMENTAN SE LE AÑADEN LOS AJOS LAMINADOS Y EL PIMIENTO PICADO.
SE GUARDA UN PAR DE HORITAS PARA QUE COJA EL ALIÑO, ASÍ NO NOS QUEDA MUY SECO, QUE LA CABALLA POR SI ES SECA.

PARA HACERLA SE ECHA EN UNA SARTÉN UN CHORRILLO DE ACEITE DE OLIVA, SE PONEN LAS CABALLAS CON LA PIEL PARA ARRIBA, COSA IMPORTANTE , Y SE LE AÑADE EL ALIÑO DE MACERACIÓN ASEA EL VINO QUE LE ECHAMOS Y LOS AJITOS LAMINADOS, LOS CUALES QUEDAN MUY RICOS ECHOS.

MIENTRAS TANTO SE CORTAN LAS PATATAS PARA FREÍRLAS , SI QUERÉIS PODÉIS ACOMPAÑAR CON UNA ENSALADA, MAS DIETÉTICA.
AQUÍ OS DEJO UNA MUY REFRESCANTE:

UNA ENSALADA LIGERITA

CUANDO SE VEA QUE LA CABALLA SE HA DORADO POR LA PARTE DE ABAJO SE LE DA LA VUELTA, DE AHÍ LO DE PONERLA BOCA ABAJO, PARA DARLE LA VUELTA PARA QUE NO SE NOS ROMPA.
SE ACABA DE HACER, ASÍ SE QUEDARA SI EL VINO QUE LE AÑADIMOS, EN CASO QUE NO ESTE ECHA SE PUEDE ECHAR OTRO CHORRITO DE VINO HASTA QUE ESTE BIEN TERMINADA.
SE DISPONE EN EL PLATO CON LAS PATATAS POR EL CENTRO  Y LOS AJOS LAMINADOS POR ENCIMA.

QUE PINTA TIENE, CON ESAS PATATAS BIEN CRUJIENTES QUE ESTÁN DE MUERTE LENTA.

BUENO LUEGO AL GIMNASIO A MORIRSE RÁPIDO PARA REBAJAR LAS PATATAS, PERO VALE LA PENA .
BUEN PROBECHO Y A COMÉRSELO TODO.

LASAÑA DE VERDURA O PASTEL DE VERDURAS

ESTA TERMINANDO EL VERANO Y HAY QUE APROVECHAR LAS VERDURAS DEL HUERTO, QUE ESTA EN PLENO APOGEO, PIMIENTOS ,BERENJENAS , TOMATES ,DE TODO MUCHO.

ASÍ QUE VAMOS A APROVECHAR Y GASTAR UNAS POQUITAS DE VERDURAS, ASÍ QUE UNA LASAÑA DE VERDURA VA FENOMENAL PARA ELLO.

INGREDIENTES:
DOS PATATAS
DOS BERENJENAS
UN CALABACIN
UN PIMIENTO ASADO
UNAS LONCHAS DE JAMÓN COCIDO
QUESO DE GRATINAR
SAL 
PIMIENTA
HIERBAS AROMÁTICAS

PARA EMPEZAR SE LAVA TODA LA VERDURA , SE SECA PARA EMPEZAR A PELARLA.
SE PONE UNA OLLA DE AGUA A HERVIR Y MIENTRAS ESTA ARRANCA A HERVIR SE VAN PELANDO LAS PATATAS, SE CORTAN EN LAMINAS UNIFORMES, NI MUY GORDAS NI MUY FINAS.
CUANDO EL AGUA ESTE HIRVIENDO SE AÑADEN LAS PATATAS, SE EMPIEZAN A PELAR LAS BERENJENAS, SE CORTAN Y SE AÑADEN CON LAS PATATAS, SE CONTINUA CON EL CALABACIN, SE PELA Y SE CORTA EN RODAJAS AÑADIÉNDOLO TAMBIÉN AL AGUA.
COMO VEIS HEMOS SEGUIDO UNA PAUTA, COMO LA PATATA TARDA MAS SE ECHA PRIMERO, LUEGO LA BERENJENA Y EL CALABACIN QUE ES EL MAS TIERNO EL ULTIMO.
SE DEJAN COCER UNOS 7 O 8 MINUTOS, SEGÚN SE VEA QUE ESTÉN COCIDAS PINCHANDO LAS PATATAS PARA QUE NO SE PASEN MUCHO.

UNA VEZ COCIDO TODO SE PONE EN UNA ESCURRIDERA, LAS PATATAS POR UN LADO , LA BERENJENA POR OTRO Y EL CALBACIN PARA QUE ESCURRAN BIEN.

LOS PIMIENTOS COMO SON DE ASAR, PUES ASADOS QUE LOS TENEMOS, PUES TRAJIMOS UN MONTÓN QUE YA ASAMOS LA TARDE ANTERIOR, TODA LA TARDE LIADO CON ELLOS ASÍ QUE LOS TENÍAMOS ASADOS.

PUES UNA VEZ TODO PREPARADO A MONTAR EL PASTEL.
SE COJE UNA BANDEJA PARA HORNO, SE PONE UNA CAPA DE PATATAS, SE SALPIMIENTA, UNA CAPA DE BERENJENAS SE SALPIMIENTA, UNA CAPA DE CALABACIN SE SALPIMIENTA Y UNA CAPA DE PIMIENTO SALPIMENTADO TAMBIÉN.

COMO VEIS NO LLEVA UNA BASE DE PASTA PARA QUE SEA MAS LIGERITA , SI NO ESTÁIS A DIETA LA PODÉIS PONER .
DESPUÉS DE SALPIMENTAR TODAS LAS CAPAS SE PONE LAS LONCHAS DE JAMÓN COCIDO, SI OS QUEDA SE PROCEDE OTRA VEZ COMO AL PRINCIPIO CAPA DE PATATA, BERENJENA, CALABACIN Y PIMIENTO ASADO, A NOSOTROS NOS QUEDO UNA CAPA DE PATATAS .
TERMINADAS TODAS LAS CAPAS SE ECHA EL QUESO DE FUNDIR , UTILIZAMOS UNO PARA PIZZAS, SE AÑADEN LAS HIERBAS AROMÁTICAS POR ENCIMA Y AL HORNO A 180 GRADOS UNOS 15 MINUTOS, SI VEIS QUE LO NECESITA SE LE DA UN POQUITO MAS.

QUIEN TENGÁIS PARA GRATINAR QUEDA MEJOR EL NUESTRO ES DE LEÑA CON QUE HORNEADO AL NATURAL.

PERO EL RESULTADO ESTA A LA VISTA.

 QUEDARÍA MEJOR CON UNA BASE DE PASTA , NO SE ROMPIERA AL CORTARLA PERO LA DIETA ES LA DIETA Y ASÍ COCIDITA Y CON UN QUESO LAIHT, MEJOR QUE MEJOR.

BUENO COMO TODAS LAS COSAS LA PRIMERA VEZ TIENE SUS FALLOS , NO SIEMPRE TIENES TODAS LAS COSAS QUE NECESITAS E IMPROVISAS ALGUNAS COSILLAS, ASÍ QUE ESTE FUE EL PRIMER INTENTO.

UTILIZAMOS TRANCHETES , PUES NO TENIA MOZZARELA , LA VERDURA LA SALTEAMOS , CON UNA GOTITA DE ACEITE CORTADA A CUADRITOS, EL JAMÓN DE PAVO ASÍ QUE  ERA DE BARRA ASÍ QUE TAMBIÉN ESTABA CORTADA A CUADRITOS, POR LO DEMÁS ES TODO IGUAL, PERO EL RESULTADO DE LA SEGUNDA FUE MUCHO MEJOR.

PERO OS LA ENSEÑO PARA QUE VEÁIS EL RESULTADO, NO SIEMPRE SALE TODO BIEN A LA PRIMERA AUNQUE ESTABA RICA LA VERDAD SE NOS HIZO PEDAZOS AL SACARLE DE LA BANDEJA.

BUEN PROBECHO Y A COMÉRSELO TODO.