ENSALADA CON ATUN

AHORA CON EL POCO TIEMPO QUE ME QUEDA, HASTA QUE ME ACOSTUMBRE AL NUEVO TRABAJO QUE ACABO EMPEZAR, PUES TIRARE DE RECETAS QUE TENIA GUARDADAS, ASÍ PODRE ESTAR MAS O MENOS ACTUALIZADO.

HE EMPEZADO UNA NUEVA ETAPA, CON EL TEMOR DE NO SABER SI SERÉ CAPAS DE ACOSTUMBRARME, TRABAJAR DE NOCHE, ASÍ QUE CUANDO ME ACLIMATE IRÉ PUBLICANDO COMO HASTA AHORA Y SOBRE TODO VISITANDO VUESTRAS COCINAS PARA COMENTAR CON VOSOTROS ESAS RECETAS QUE HACÉIS, ASÍ QUE OS DEJO ESTA ENSALADA DE ATÚN, RICA Y LIGERA.

INGREDIENTES:

LECHUGA

PEPINO

ZANAHORIA

PIMIENTO DEL PIQUILLO ASADO

ATÚN

COMO VEIS ES UNA COSA SENCILLA PERO QUE QUEDA MUY BIEN Y VISTOSA,CON ESE COLORIDO QUE LE DA EL PIMIENTO Y LA ZANAHORIA.

SE COJE LA LECHUGA Y SE LIMPIA, SE CORTA EN CACHOS PEQUEÑOS Y SE ESCURRE BIEN DEL AGUA SOBRANTE. SE PONE DE FONDO.

EL PEPINO SE PELA Y SE CORTA EN CASCOS, SE ECHA ENCIMA.

LA ZANAHORIA NOSOTROS LA RASPAMOS CON EL CUCHILLO SOLO PARA QUITARLE LA PIEL MAS FINITA, SE PASA POR DEBAJO DEL GRIFO Y SE CORTA EN RODAJAS.

LOS PIMIENTOS DEL PIQUILLO LOS PODÉIS ECHAR DE LATA , QUE YA VIENEN ARREGLADOS, CORTÁNDOLOS EN TIRAS.

Y POR ULTIMO SE ECHA UNA LATITA MEDIANA DE ATÚN POR ENCIMA.

PARA ALIÑAR SE PUEDE HACER A LO TRADICIONAL, ACEITE,SAL Y VINAGRE, O UNA VINAGRETA.

PARA LA VINAGRETA:

UNA PARTE DE ACEITE DE OLIVA

UNA PARTE DE VINAGRE BLANCO

UNA POQUITA DE SAL

UNA POQUITA DE PIMIENTA

UN POCO DE PIMENTÓN DULCE

UNA HIERBAS AROMÁTICAS( HAY UN SASONADOR CON ALGUNAS)

SE ECHA EL ACEITE Y EL VINAGRE A PARTES IGUALES Y SE VATE CON UN TENEDOR O UNA BARILLAS, UNA VEZ BIEN LIGADOS SE AÑADE LA SAL Y LA PIMIENTA BATIENDO LO TAMBIÉN Y POR ULTIMO SE AÑADE EL PIMENTÓN Y LA HIERBAS AROMÁTICAS BATIENDO HASTA QUE ESTÉN BIEN MEZCLADAS. ESTO SE RESERVA UN RATITO PARA QUE SE MEZCLEN LOS AROMAS Y SE LE AÑADE AL SERVIR LA ENSALADA BATIENDO LO ANTES DE ECHARLO, SE REMUEVE TODO Y A DISFRUTAR DE ESTA ENSALADA.

UNA COSA SENCILLITA PERO RESULTONA PARA PONER EN UNA COMIDA CON AMIGOS, PARA IR PICANDO.

PUES CUANDO VALLA TENIENDO TIEMPO IRÉ VISITANDO VUESTRAS COCINAS, AUNQUE UN VISTACILLO RÁPIDO DARÉ Y SI PUEDO ALGO COMENTARE, PARA NO PERDER LAS BUENAS COSTUMBRES, Y AVISARME DE VUESTROS SORTEOS A VER SI PUEDO SACAR ALGÚN RATITO PARA PARTICIPAR O DAROS ALGÚN VOTO SI OS HACE FALTA . BUEN PROVECHO Y A COMÉRSELO TODO.