PUDIN DE GELATINA

COMO DIJE EN LA ENTRADA ANTERIOR , IBA HA HACER EL PUDIN DE GELATINA DEL BLOG DE KANELA Y LIMÓN Y LA VERDAD ESTA BUENISIMO , SOBRE TODO LO ESPECTACULAR QUE RESULTA A LA VISTA POR EL CAMBIO DE COLOR, ADEMÁS DE ESTAR MUY SUAVE LA PARTE DE ABAJO Y LA GELATINA MUY CONCENTRADA, DIFERENTE A LA GELATINA QUE COMPRAMOS, ASÍ LA PODÉIS VER.

INGREDIENTES:
CINCO HUEVOS
MEDIO LITRO DE LECHE
DOS SOBRES DE GELATINA
150 G DE AZÚCAR
SIGUIENDO LAS INDICACIONES DE KANELA Y LIMÓN, SE PONE LA LECHE A CALENTAR EN UN CASO , CON LAS YEMAS DE LOS HUEVOS Y EL AZÚCAR, BIEN BATIDAS Y SIN DEJAR DE REMOVER PUES SE NOS PEGARÍA AL CALENTAR.
MIENTRAS CON LAS CLARAS SE PONEN A PUNTO DE NIEVE Y SE RESERVAN.
CUANDO LA LECHE SE PONGA A HERVIR SE ECHAN LOS DOS SOBRES DE GELATINA REMOVIENDO SI PARAR , CUANDO ESTE BIEN LIGADO SE LE AÑADEN LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE , SE ECHAN Y SE VAN REMOVIENDO CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES HASTA QUE ESTE BIEN LIGADO, CUANDO EMPIECE A HERVIR SE APARTA DEL FUEGO Y SE ECHA EN UNAS FLANERAS QUE HABREMOS HUNTADO CON ACEITE DE DESMOLDAR DE LA CASITA DE LAS FLORES.
SE ECHA EN LAS FLANERAS PONIÉNDOLAS EN UN SITIO SIN MOVERLAS HASTA QUE SE ENFRÍEN Y CUAJEN. UNA VEZ CUAJADAS SE METEN EN LA NEVERA Y SE DEJAN PARA MAÑANA QUE ESTARÁN LISTA PARA DESMOLDAR Y COMÉRSELAS.


QUEDAN CON UNA PINTA ESTUPENDA ADEMÁS DE ESTAR BUENISIMA, UN POSTRE PARA QUEDAR MUY BIEN POR LO ESPECTACULAR QUE SE VE CON QUEDAR COMO EN DOS CAPAS. GRACIAS A LA RECETA DE KANELA Y LIMÓN HE APRENDIDO OTRO POSTRE BUENISIMO Y QUE QUE INCLUYO YA EN MI LISTA DE RECETAS.
BUEN PROVECHO Y A COMÉRSELO TODO.