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martes, 18 de diciembre de 2012

GALLETAS DE NAVIDAD

YA HUELE A NAVIDAD, SE VAN PREPARANDO LAS COSITAS PARA LA NOCHE BUENA, LAS COMELONAS Y COMO NO, LAS GALLETAS DE COLORES Y SIN COLOR TAMBIÉN.


CON ESTA RECETA TAN SENCILLA HE TRIUNFADO TANTO CON EL PEQUE COMO CON LOS DEMÁS PUES ESTÁN BUENISIMAS ESTAS GALLETAS TAN SIMPLES Y SENCILLA DE HACER, LAS VI LA PRIMERA VEZ EN UN TALLER QUE ME INVITO GEMMA EN MÁLAGA, A LA CUAL LE PEDÍ LA RECETA, QUE HICE LA PRIMERA VEZ SIN COLORANTE, ASÍ QUE TENIA GANAS DE SORPRENDER MAS A MI PEQUE Y COMPRE TINTE EN LA TIENDA DE MARILO Y SUSANA LA CASITA DULCE DE LAS FLORES, MAS OTRAS COSITAS PARA EL ROSCÓN Y AQUÍ ESTA EL RESULTADO UNAS GALLETITAS VERDES Y DELICIOSAS.
INGREDIENTES:
140 GS DE AZÚCAR GLAS
400 GS DE HARINA DE REPOSTERÍA
200 GS DE MANTEQUILLA
50 GS DE MARGARINA 
UN HUEVO
UN POQUITO DE TINTE VERDE
LO PRIMERO COMO NO TENIA AZÚCAR GLAS SOLUCIÓN AZÚCAR NORMAL, MOLINILLO Y AZÚCAR MOLIDA AL INSTANTE, SOLUCIONADO.
UNA VEZ TENGAMOS EL AZÚCAR GLAS SE PONE EN UN RECIPIENTE, SE AÑADE HARINA.
LA MANTEQUILLA Y LA MARGARINA SE DERRITE EN EL MICROONDAS Y SE DEJA ENFRIAR.
UNA VEZ FRIÓ SI VAMOS A COLOREAR LO ECHAMOS EN LA MANTEQUILLA, ES MEJOR PARA DISOLVERLA, SE AÑADE A LO ANTERIOR, SE REMUEVE CON UNA PALETA DE PALO HASTA QUE ESTA NO SE PEGUE A LAS PAREDES DEL RECIPIENTE.
ENTONCES SE AÑADE EL HUEVO Y VUELTA A REMOVER HASTA QUE LA MASA ESTE UNIFORME, SE SACA Y SE TERMINA DE AMASAR.
UNA VEZ BIEN AMASADO SE PONE EN UN FIML BIEN ENVUELTO Y A LA NEVERA POR LO MENOS UNA HORA PARA QUE SE ENFRIÉ.
UNA VEZ FRIÓ SE ESTIENDE LA MASA CON UN RODILLO DE FORMA HOMOGENEA, CON UNA ALTURA DE MEDIO CM Y SE EMPIEZA CON LOS CORTADORES HACER LAS FIGURITAS.
POR CIERTO ESTAS ME LAS REGALARON EL OTRO DÍA CON UNA BANDEJA Y LO MENOS 20 CORTADORES DISTINTO, MUÑEQUITOS, OSITOS, ANIMALITOS, MANOS , CORAZONES, ETC ,ETC ASÍ QUE PROVE UNOS CUANTOS.
CUANDO SE CORTAN UNAS POQUITAS SE PONEN EN UNA BANDEJA CON PAPEL DE CEBOLLA DEBAJO, UNA VEZ TODAS CORTADAS SE RECOJEN LOS RECORTES SE AMASAN DE NUEVO Y A CORTAR OTRA VEZ HASTA QUE SE TERMINE LA MASA.
COLOCADAS TODAS EN LA BANDEJA SE PONE EN EL HORNO A 160 GRADOS HASTA QUE SE EMPIECEN A DORAR SOBRE 15 MINUTOS MAS O MENOS, Y ESTE ES EL RESULTADO.


COMO SE VEN QUEDAN CHULISIMAS, AUNQUE NO LE HE ECHADO A LAS DE COLOR PUES ACABADAS DE SACAR DEL HORNO YA HABÍA HUECOS QUE YO RECUERDO QUE NO ESTABAN, TENGO QUE MIRAR A VER QUE HA PASADO.
UNA PASADA DE GALLETAS DE MUCHAS FORMAS DIFERENTES.


QUEDAN MUY BIEN LOS ANIMALITOS, LOS OSITOS Y DEMÁS FIGURAS QUE HACE QUE LOS PEQUES DISFRUTEN CON ELLAS , PUES EN EL CUMPLE DEL PEQUE PUSE Y SE PERDIERON CASI TODAS.


ASÍ QUE CON ESAS MANOS DICIENDO ADIÓS OS DEJO ESTA RECETA PARA ESTAS NAVIDADES.
BUEN PROBECHO Y A COMÉRSELAS TODAS.

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