PIMIENTOS RELLENOS A NUETRO ESTILO

TAMBIEN HAY QUE COMER UNA POQUITA DE VERDURA QUE ULTIMAMENTE NO PONEMOS MUCHA QUE DIGAMOS, ASI QUE CON LO ULTIMOS PIMIENTOS QUE HE COJIDO DEL HUERTO PENSE EN HACER UNOS PIMIENTOS RELLENOS, COMO NO ME GUSTABAN LAS RECETAS QUE VEIA HICE UNA A MI ESTILO , LA HA CEMOS Y PROBAMOS Y DESPUES DECIDIMOS SI ESTA BUENA O NO. AUNQUE ESTA LE FALTAN UN PAR DE RETOQUES SE PODIA COMER QUE ES LO IMPORTANTE Y LA CARA QUE TIENE SE METE POR LOS OJOS O NO?

INGREDIENTES:
UNOS CUANTOS DE PIMIENTOS GORDOS
PAN RALLADO
UN POQUITO DE JAMON
UNOS CALAMARES
UNA GAMBAS
UNA LATA DE PULPO EN ACEITE
DOS AJOS
UN POCO DE PEREJIL
UNOS HUEVOS PARA EL RELLENO
PARA LA SALSA:
UNA CEBOLLA
DOS TOMATES MADUROS
UNA CERVEZA DE MEDIO LITRO
UN VASO DE ACEITE DE OLIVA
SAL
PIMIENTA
BUENO SE COJE LOS PIMIENTOS, SE LE CORTA POR ARRIBA UNA REDONDA PARA QUITAR LAS SEMILLAS, SE LIMPIA Y SE GUARDA PARA TAPARLOS LUEGO, UNA VEZ LIMPIOS TODOS SE RESERVAN.
SEGUN LA CANTIDAD DE PIMIENTOS QUE SE VALLAN HACER HABRA QUE HACER DE RELLENO POR ESO NO PONGO CANTIDADES, SIEMPRE LO HACEMOS A OJO ASI QUE VOSOTROS CALCULAR.
UN POCO DE PAN RALLADO EN UN BOL GRANDE EN EL CUAL DE ECHA EL JAMON PICADO,LOS CALAMARES DESPUES DE LIMPIARLOS Y CORTODOS TAMBIEN,LAS GAMBAS, EL PULPO EN ACEITE, LOS AJOS PICADOS Y UN POQUITO DE PEREJIL. TODO ESTO SE REMUEVE HASTA QUE BIEN LIGADO, SE PARTEN LOS HUEVOS Y SE MEZCLAN CON LO ANTERIOR HASTA QUE SE HAGA UNA MASA UN POQUITO DURA PARA QUE NO SE SALGA( ESE ES UNO DE LAS COSILLAS ME FALTARON DOS HUEVOS Y ESTEBA UN PELIN DURA DE MAS), ESTA MASA ES CON LA QUE SE RELLENAN LOS PIMIENTOS NO DEL TODO Y SE TAPAN CON SU TAPA PONIENDOLES UN PALILLO DE DIENTES PARA QUE NO SE HABRAN, SE REDERBAN PUSETOS DE PIE EN UN A BANDEJA.
PARA LA SALSA Y HACERLOS SE PICA LA CEBOLLA Y CON UN CHORRO DE ACEITE SE REOGA , DESPUES SE LE AÑADE LOS TOMATES PICADOS MENUDILLOS TAMBIEN Y SE TERMINA DE REOGAR, SALPIMENTANDOLO.
CUANDO LA CEBOLLA SE EMPIEZA A DORAR SE LE AÑADE LA CERVEZA ,MEDIO LITRO PARA QUE SE PUEDAN HACER LOS PIMIENTOS EN SU JUGO, SE PONEN EN LA CAZUELA Y SE RIEGAN CON EL ACEITE POR ENCIMA, TAPANDOLOS PARA QUE SE HAGAN A FUEGO MEDIO RODEANDOLOS DE VEZ EN CUANDO.
SE REMUEVE LA SALSA PARA QUE NO SE PEGE Y RODEANDO LOS PIMIENTOS CON CUIDADO DE NO ROMPERLOS, HASTA QUE ESTEN TIERNOS Y BIEN ECHOS COMO ESTE.

CUANDO ESTEN BIEN ECHOS O LA SALSA QUIERA AGARARSE QUE PASA CUANDO SE VA QUEDANDO SI JUGO ESTAN PARA COMERSELOS. SE SACAN AL PLATO Y SE LE PONE UNA POQUITA DE SALSA POR ENCIMA, LISTOS PARA COMERSELOS.(LA OTRA COSILLA ES QUE LOS PIMIENTOS ERAN GRANDES POR LO CUAL TIENEN ESE PELLEJILLO MAS DURO PERO QUE SE PUEDE IR QUITANDO ANTES DE COMERSELO).
PUES ESTO ES LO QUE SALIO DE UNA PRUEVA , ASI QUE CUANDO LO PROVEIS ME COMENTAIS QUE TAL ESTA LA INVENCION Y POR SUPUESTO BUEN PROBECHO Y A COMERSELO TODO.