OTRO POSTRE DE TEMPORADA

PUES CON LA RECUPERACION DE PLATOS ANTIGUOS, AQUI TENEIS OTRO. ESTE NO LO HABIAMOS ECHO NUNCA, PERO EL OTRO DIA FUIMOS HA VISITAR A UNA AMIGA LA CUAL NOS DIO UNAS UVAS BUENISIMAS, LA CUAL NOS COMENTO COMO SE HACIAN LAS GACHAS DE UVA O COMO LE DECIAN ANTES GACHILLAS DE MOSTO.
PUES COMO NOS DIO UNA CAJA Y SI NOS DESCUIDAMOS NOS DA UN REMORQUE DE TANTAS QUE TIENE, ASI QUE NOS COMENTO COMO HACERLAS Y AQUI ESTA EL RESULTADO.

INGREDIENTES:
UNAS BUENAS UVAS
HARINA
AZUCAR
SE COGEN LAS UVAS ,SE QUITAN DEL RACIMO SE LAVAN Y SE PASAN POR LA BARITA PARA PIDARLO TODO. UNA VEZ TODO PICADO SE PASA POR EL CHINO PARA QUE SE QUEDE SOLO EL CALDO DE LA UVA OSEA EL MOSTO.
CON EL MOSTO QUE SALGA SE MIDE CON UN VASO DEL AGUA PARA CALCULAR LA HARINA, ECHANDO UNA CUCHARADA SOPERA POR VASO DE CALDO. EL AZUCAR SE ECHA TAMBIEN DOS CUCHARADA POR VASO. TANTO EL AZUCAR SI SE DESEA MAS DULCE SE LE PUEDE AÑADIR ALGUANA MAS, COMO LA HARINA PARA QUE SALGAN UN POCO MAS DURITAS .
EL CALDO SE PONE EN UNA OLLA GUARDANDO UN POCO PARA MEZCLAR LA HARINA, CUANDO ESTE CALIENTE SE AÑADE EL RESTO DEL CALDO CON LA HARINA Y EL AZUCAR. SE MUEVE SIN PARAR POR QUE SI NO SE PEGA FACILMENTE HASTA QUE HIERVA, CON CUIDADO DE QUE NO SE AGARRE A LA OLLA, UNA VEZ QUE HIERVA UN POQUITO SE APARTA DEL FUEGO Y SE PONE EN LOS PLATOS PARA QUE SE ENFRIE.
SE PUEDE ADORNAR CON UN POQUITO DE CARAMELO LIQUIDO POR ENCIMA.
COMO VEIS ES MUY FACIL AUNQUE ES MAS FACIL QUE SE OS PEGE SI NO GASTAIS MUCHO CUIDADO. PERO CUANDO LAS PROVEIS VEREIS QUE COSA MAS RICA Y UN POSTRE CASERO.
AQUI HAY VARIOS BARES QUE LLEGANDO EL FRIO EMPIEZAN CON LOS POSTRES CASEROS , CON QUE SI APAÑAIS UNOS PLATITOS DE BARRO COMO LOS DE LOS HELADOS , TRIUNFAREIS COMO EN ESOS BARES. ASI CON UNA BUENA COMIDA TERMINAIS CON UN POSTRECITO COMO ESTE SEGURO QUE DEJAIS CON LA BOCA ABIERTA Y CON GANAS DE REPETIR A CUALQUIERA, YA ME CONTAREIS .
BUEN PROVECHO Y A COMERSELO TODO.